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初喝普洱茶,该注意些什么?

陈剑头像
创始人 陈剑
2018-09-18 阅读 专题:

  初喝普洱茶,常常会进入误区,不管是被广告误导,还是被谣言蛊惑,以下喝普洱茶的误区,你都中了几招?

  古树篇

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  古树就一定很大?

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  NO:经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。

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  有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

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  NO:有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

初喝普洱茶,该注意些什么?

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  有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

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  NO:在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

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  叶片毫多就一定是古树?

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  NO:但毫越多,越能防虫咬。

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  冲泡篇

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  反复烧水保持水温?

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  NO:反复烧开的水含有亚硝酸盐。

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  饮水机的水适合泡普洱茶?

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  NO:普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度。

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  泡茶时间长点好?

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  NO:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质。普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,在后面几泡可以延长浸泡时间。

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  生普需要煮着喝?

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  NO:烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。

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  储存篇

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  普洱茶藏到床底下?

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  NO:存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。

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  普洱茶要拿出去晒晒?

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  NO:普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,直接就废了。

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  普洱生茶存放久了会变熟茶?

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  NO:普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉,放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟,不过陈年生普的汤色和熟普相近了。

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  功效篇

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  喝普洱茶一定能减肥?

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  普洱茶对减肥有帮助,但不是绝对的,和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。

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  晚上喝普洱茶会失眠?

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  普洱茶有助睡眠的作用,注意冲泡方法,要冲泡不是浸泡。

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  只有茶叶才有茶碱?

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  NO:大多数植物都含茶碱,含量高低各有不同。

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  收藏篇

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  普洱茶是不是越陈越值钱?

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  NO:超过100年就可以当柴烧了。

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  回甘要快?

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  NO:古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西,没有长得慢的好!

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  叶底好看就是好茶?

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  NO:最关键的是要后期转化之美。叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的。

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到威尼斯人娱乐网站威尼斯赌博游戏及质量的杀伤力
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