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冲泡一壶老茶头,感受秋天的静谧

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创始人 陈剑
2018-09-21 阅读 专题:

冲泡一壶老茶头,感受秋天的静谧  老茶头,一个“老”字的韵味,不仅仅是字汇言辞的表达,更注入了时间的简语,岁月的洗礼,让我们放下浮躁,一杯茶的时间,静谧,还有秋天带来的瑟瑟秋意。

  老茶头是普洱茶的渥堆发酵过程中,因果胶质而粘结成块状的散熟茶。

冲泡一壶老茶头,感受秋天的静谧一般一次渥堆所产生的茶头,仅占渥堆总重量的百分之二以下,因此茶头的数量相对较少。其余未粘结成块状的散熟茶,就成为我们常见的熟茶。

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  老茶头最核心的价值,在于含有丰富的果胶质。

泡茶水温
相比于正常的熟茶,一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是对肠胃道的保健功效特别明显,饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂........

冲泡一壶老茶头,感受秋天的静谧  因为在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,且不易拆散,取名“老茶头”,又美其名曰“自然沱”。老茶头,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,所以果胶含量非常高。一般渥堆20吨的熟茶,茶头不到300公斤。

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  老茶头干茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,大多为不规则团状,明亮干净并无其它依附物。

普洱茶产地
老茶头比起正常普洱熟茶,有更加优异特点,老茶头非常耐泡,因发酵程度和存放时间相对要重、长一些,造成老茶头茶汤清澈红亮、厚重柔滑。

  老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间。

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到威尼斯人娱乐网站威尼斯赌博游戏及质量的杀伤力
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