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茶垢会致癌吗?

陈剑头像
创始人 陈剑
2018-09-21 阅读 专题:

  这种说法正确吗?通过实验记者发现,此传言太过夸张,虽然检测出了汞和铅,但含量甚微,而其中也并无镉和砷。

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  样品:多年饮茶的市民彭先生提供的茶垢和茶叶场所:北京服装学院仪器:能谱仪

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  方法:通过相对量验证其是否存在

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  市民晕了多年“茶山”含有致癌物?

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  市民彭先生酷爱饮茶,泡茶的紫砂壶当中有一层厚厚的茶垢,有些茶垢已经积攒多年,被他称为“茶山”。就算注入清水,壶中也会飘出茶香味道,这是爱茶的彭先生引以为豪的地方。

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  不过最近,他却在网上看到这样一个传言:茶垢会富含镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。

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  “铅、汞之类,都是剧毒的重金属,莫非这茶山有这么毒?”彭先生感到非常担心,希望记者能通过实验,验证这个传言的真伪。

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茶垢会致癌吗?  ?

  实验发现茶垢当中含有微量铅和汞

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  记者将彭先生紫砂壶里堆积的茶垢收集起来,干燥后,这些茶垢呈暗红色,能闻到比较浓烈的茶香味,有黏腻的手感。将茶垢装入样品盒当中,然后置于能谱仪中进行测试。

茶垢会致癌吗?  ?

  经测试发现,茶垢中含有微量铅、汞,但不含有传言中的砷和镉。

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  记者又从彭先生那里拿到他常饮用的红茶。紫砂壶中的茶垢,大多数是由该种红茶产生的。将这些茶叶进行检测发现,这4种重金属的相对含量为零。

普洱茶喝法

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  实验记录

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  检测物茶垢中含量茶叶中含量

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  铅10

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  汞10

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  砷00

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  镉00

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  《茶叶卫生标准》当中,对于重金属的含量是以“毫克/千克”来定义,在该实验当中,记者同样使用了这种比例方法。

茶垢会致癌吗?  ?

  专家释疑为何茶垢中检出铅和汞

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  做同样的实验,茶叶中原本不含有铅和汞,为什么茶垢当中却检测出了铅和汞?

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  实验人员解释称,这可能是饮用水当中,有着极其微量的重金属元素,这些元素的量虽然可以忽略不计,但会与茶水当中的复杂物质发生化学反应,逐年累月沉淀之后集中起来就能检测出来。

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  实验结论茶垢中的铅汞不危害健康

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  实验人员表示,尽管网上传言部分属实,但致癌说法也确实太夸张了。

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  首先茶垢中并没有发现砷和镉的存在,另外,就算是已经检测出来的铅和汞,含量也是微小的。根据《茶叶卫生标准》,茶叶中铅的相对含量为5,而汞的相对含量为3,茶垢中的相对含量远远低于这个标准。

茶垢会致癌吗?  ?

  此外,茶垢中的铅和汞是以沉淀物的形式存在的,虽然经过多次累积集中了起来,但因为难溶于水,不会对健康产生危害。

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  说法不清洗茶垢做法不可取

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  记者从北京市茶业协会了解到,目前尚没有关于茶垢、茶渣中含有重金属等有害物质的例子出现。实验人员表示,长年不清洗茶垢的做法也不可取,因为容易滋生霉菌。

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  服务除茶垢用小苏打

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  记者对比多种清洗方法后发现,使用小苏打水清洗茶垢最有效。因为小苏打水的溶胀作用使得茶垢难以附着在茶具表面。

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  由于茶垢的主要成分呈碱性,利用喝剩下的可乐也可以进行清洗。

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到威尼斯人娱乐网站威尼斯赌博游戏及质量的杀伤力
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